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[汝媽週末餐] 2010/10/24 dinner

這週的菜色是 1.都是菜漢堡排 2.炒蛤粒 3.亂亂作莎莎醬 4.水煮花椰菜 5.水煮德式香腸 6.苦瓜炒鹹蛋

▼ 都是菜漢堡排

材料：50元豬絞肉、辟齊（是這樣發音）口感啐啐的，

加入肉裡增加一點口感、各式蔬菜、碎土司丁、一顆蛋想增加黏度，

但事後證明失敗，請教了老手，說要放點玉米粉才會成型，下次再來試試看好了。 

總而言之賣像不好，但口味極佳哩！對了調味料：COSTCO的壽喜燒醬、味醂。

▼ 苦瓜炒鹹蛋，沒啥撇步，就只有要先炒香鹹蛋再加苦瓜炒，不能加塩巴。

▼ 亂亂做莎莎醬：

朋友小依說要有檸檬汁->沒有，要有酪梨->沒有，要有香菜->沒有

所以我就自己亂加了義式乾香草代替新鮮香菜

 還有一罐我在遠百超市不小心買錯的很酸的義式油醋醬代替檸檬汁

其他就是一點糖、處女橄欖油、塩巴、黑楜椒。 

結果還蠻好吃的咧～

▼ 水煮花椰菜、水煮德式香腸，就一起水煮，香腸有出點油，讓花椰菜菜味沒那麼重，

起盤再灑點塩巴就好啦，配上小依帶來的乾式乳酪。和我在COSTCO買的哈蜜瓜甜酒，讚！

再來就是炒蛤粒啦，這是小依婆煮的，因為我煮了幾次都不得大頭的讚賞，

所以還是讓老手來煮好了，結果想不到出其的簡單，

就是蒜頭先爆香，什麼都不用加，就把蛤仔放進去炒，

最後來點醬油膏上色，放上九層塔，就好啦～原汁原味的好吃！

▼ 小寶：我媽煮的，很好吃喔～