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今天來介紹”號稱”新竹最好吃的北京烤鴨店--瑩珍園小館

Google一下 “新竹 烤鴨”就可以找到許多饕客的介紹

這裡的烤鴨是一般坊間的3倍價位(烤鴨三吃:1150元)

因為是現烤的烤鴨，所以最晚需要在一小時前預訂

瑩珍園小館裡頭的座位不多，才只有5張圓桌

所以假日來用餐，一定要事先訂位才吃的到喔~~

▼    瑩珍園小館在新竹市光華東街10號

從經國路轉入就到了(小小的招牌很容易就錯過)

一旁的巷子裡有私人停車場可供停車

▼    因為有預約，所以才剛坐下不久，老闆就在一旁表演”片鴨秀”

▼    有別於一般坊間的烤鴨店，這裡的烤鴨可是”皮、肉分離”

算是正統北京烤鴨的作法，味道不用說，當然是皮脆肉多汁~~

▼    今天算是家族聚會，6個大人和3個小孩再加上一個小Baby

▼    一隻烤鴨會附上荷葉餅、甜麵醬、蔥和小黃瓜

基本給的配料一定不夠，都需要加點一份

▼    因為還有點其他的菜，所以6個大人吃一隻烤鴨有點撐

▼    正統吃法：烤鴨霑甜麵醬，加蔥和小黃瓜，再包上荷葉餅

可以嚐到鴨肉甜美、脆脆鴨皮、蔥和小黃瓜的清新等多層次的口感

▼    我們選了1鴨3吃，另外兩道選擇醬爆鴨骨和酸菜鴨骨燉湯

這兩道的味道都在水準之上，值得推薦~~

▼    再加點了幾樣菜，吃起來飽足感十足

▼    瑩珍園小館才只有5張圓桌，假日來用餐一定要事先訂位喔~~

▼    小寶妹：阿嬤，來吃吃我的鴨骨頭嘛~~

▼    Map

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