B+L=C&T family

泰式悶雞腿塊

        上次有跟大家分享我的廚房整理秘及，上星期我去買了棒棒腿切塊，也是做了泰式口味，終於把我的泰式酸辣醬用完了！因為這是雞腿切塊，所以我覺得不太適合放入烤箱烤，所以這次我用燜的！ 

作法很簡單：

1.       將醃製過的雞腿切塊直接起油鍋放入鍋中翻炒幾下，加少量的水，蓋鍋燜煮約5-10分。

2.       將洗好的青菜，直接放入油鍋中，蓋鍋燜約2-5分。

3.       將青菜撈起放在盤底，再將雞腿塊放在最上面，這次我煮的什麼調味都不用喔～（不過還是要嚐一下味道，不夠的話再加）就完成了哩！

蔬菜大板燒

        這個idea是從梅仙老師和帥帥詹姆士做的煎餅及大板燒，我隨意亂亂做的，口味還不錯哩！

        醬汁：白醬：美乃芝＋黃芥茉放入塑膠袋中揉一揉，剪個小洞備用。黑醬：日式炸豬排酸醋醬（愛買新敗回來的醬料^^）

        麵糊：中筋麵粉＋各式蔬菜＋紅蔥頭2-3顆＋香油少許＋胡椒粉＋糖少許＋鹽少許＋自來高湯（調至中稠）

        作法：起油鍋將麵糊放入鍋中鋪平，用中小火煎至焦黃，再翻面煎至焦黃。起鍋切成一口大小後放上柴魚片，最後淋上醬汁就完成哩～Very 好吃說～～